นมถั่วเหลืองมีโปรตีนถั่วเหลืองสูง โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ แหล่งอาหารที่มีโปรตีนยังมีเนื้อ ไข่และธัญพืชอื่นๆ อีกมากมายสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงหรือลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง เนื่องจากเนื้อสัตว์นั้นแม้มีโปรตีนสูงแต่เต็มไปด้วยไขมันและมีคอเลสเตอรอลแนะนำให้หันมาบริโภคถั่วเหลืองแทนเพราะถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนที่ครบถ้วนไม่ต่างจากเนื้อสัตว์แถมยังปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอลด้วย
ดื่มนมถั่วเหลืองโปรตีนถั่วเหลืองดีอย่างไร
นมถั่วเหลืองเกิดจากการนำเอาเม็ดถั่วเหลืองไปผ่านกรรมวิธีต่างๆ กลั่นออกมากลายเป็นเครื่องดื่มที่มีโปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น นมถั่วเหลืองบางยี่ห้อที่จำหน่ายในปัจจุบันยังมีการเพิ่มสารอาหารสำคัญต่างๆ ลงไปอีกมากมายเพื่อสุขภาพจึงเป็นทางเลือกในการดูแลรักษาสุขภาพ ปัจจุบันกลุ่มคนรักสุขภาพมีมากขึ้นเรื่อยๆ กลุ่มคนเหล่านี้มักจะมองหาสิ่งดีๆ ให้กับตัวเองทั้งอาหารที่มีประโยชน์และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงการดื่มนมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่สำคัญ
ดื่มนมถั่วเหลืองโปรตีนถั่วเหลืองมีโปรตีนสูง มีไขมันต่ำในขณะเดียวกันมันไม่มีคอเลสเตอรอลเลย มีแคลอรี่ต่ำเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักด้วย แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อว่า ไอโซฟลาโวน ช่วยปรับสมดุลของอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุทำให้เซลล์เสื่อมสภาพหรือเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรค สารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าวนี้มีการศึกษาหรือมีการวิจัยว่ามีคุณสมบัติที่ช่วยลดอาการอักเสบของเซลล์ ช่วยรักษาและบรรเทาโรคเรื้อรัง โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวานได้ ที่สำคัญนมถั่วเหลืองนั้นปราศจากแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลประเภทหนึ่งพบในนมวัวหรือผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากนมวัวเมื่อปราศจากแล็คโตสจึงดีกับคนที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว หมดกังวลเรื่องอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นหลังการรับประทานเข้าไป เช่น อาการท้องอืด ท้องเสีย ปวดท้อง ผื่นคัน ลมพิษ เป็นต้น
ดื่มนมถั่วเหลืองอย่างไรดีให้ได้รับประโยชน์สูงสุด
- อ่านฉลากให้ดีก่อนตัดสินใจซื้อ เนื่องจากผลิตภัณฑ์แต่ละยี่ห้อมีปริมาณและสารอาหารต่างกันควรอ่านฉลาก เพื่อให้ตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับตัวเองได้ง่ายขึ้น
- เลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลโดยเฉพาะผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลหรือการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ
- สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์หรือผู้ที่มีโรคประจำตัวควรดื่มนมถั่วเหลืองหรือโปรตีนถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสมหากรู้สึกกังวลควรปรึกษาแพทย์เพื่อความปลอดภัย
- เลือกสูตรที่เพิ่มสารอาหารเพิ่มแคลเซียมเพราะถั่วเหลืองมีแคลเซียมธรรมชาติน้อยมาก ดังนั้น ควรชดเชยรวมถึงสูตรที่มีสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่นวิตามินต่างๆ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ฯลฯ เพื่อให้ได้รับประโยชน์อื่นๆ ด้วยนอกจากโปรตีน
ดื่มนมถั่วเหลือง ดื่มโปรตีนถั่วเหลืองอย่างไรให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและทำไมนมถั่วเหลืองถึงได้รับความนิยม ทั้งหมดนี้คงไขข้อข้องใจของใครหลายคนได้แล้วในปัจจุบันนอกจากนมถั่วเหลืองแล้วยังมีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนถั่วเหลืองด้วย ซึ่งสกัดมาจากถั่วเหลืองเป็นโปรตีนที่เข้มข้นสูงให้คุณเลือกรับประทานเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนที่รักสุขภาพ
